ou l'IG bas et le "fait maison"

Soupe de tomates et haricots blancs (GP)

ail, haricots blancs, tomates

Par Eve-lyna

Vite fait bien fait... pour 4 mugs. - 1 boîte de haricots blancs - 1 boîtes de pulpe de tomates - 1 gousse d'ail - 1 1/2 litre d'eau de source - sel et poivre Dans une cocotte, mélangez tous les ingrédients et faire cuire une quinzaine de minutes. Mixer...

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Mon pain de campagne super bon IG bas

blé, eau, farine, huile, IG bas, levain, pain, seigle

Par Eve-lyna

Pour 1 pain d'environ 850 g. La veille : - 260 ml d'eau - 150 g de levain naturel - 450 g de farine dont : . 100 g de farine de seigle semi-complète . 350 g de farine de blé T150 - 2 càc de sel - 1 càs d'huile d'olive Mettre dans la MAP l'eau, le sel...

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Connaissez-vous la notion d'indice ou d'index glycémique ?

aliments, cholestérol, glycemique, indice, poids

Par Eve-lyna

Voilà un moment que je n’ai rien mis sur le blog pour une raison simple : nous avons décidé en famille de suivre la méthode des indices glycémiques bas par l’intermédiaire de la méthode Michel Montignac voici maintenant 3 mois. Donc suppression définitive...

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Pain aux céréales du petit déjeuner GP

amandes, cerneaux de noix, IG bas, levure de boulanger, noisettes, pain

Par Eve-lyna

D’après le livre « Gontran fait son pain » et que j’ai adapté à la méthode IG bas de MM : Pour 1 pain IG bas 1 càc de levure de boulanger 250 ml d'eau de source tiède 350 g de farines : de seigle (30%) et de blé intégral (70%) en mélange 1 càs de fructose...

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Cocos de Paimpol de Laurent Mariotte GP ou PL

ail, haricots coco, huile d'olive, Paimpol

Par Eve-lyna

Pour 3 personnes Sur environ 1 kg de gousses on obtient 400 g de coco 1 oignon émincé 25 cl de bouillon de poule dégraissé 4 gousses d'ail pelées 3 belles tomates 1 petit bouquet de basilic 1 càs d'huile d'olive sel et poivre Faire blondir l'oignon émincé...

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Méga salade de gésiers de canard

cajou, canard, gésiers, olives, pignons de pin, salade, tournesol

Par Eve-lyna

Pour 2 personnes 1/2 laitue cœur de chêne 300 g de gésiers confit dans la graisse de canard 2 tomates 14 olives vertes 2 càc bombées de graines de tournesol 2 càc bombées de pignons de pin 4 càc de noix de cajou 2 càc de graines de courge Vinaigrette...

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Fricassée de hauts de cuisses de poulet

ail, cumin, curcuma, oignon, paprika, poulet

Par Eve-lyna

Pour 2 personnes - 4 hauts de cuisses de poulet - 1 gros oignon - 3 gousses d'ail - 1 càs d'huile d'olive - Sel et poivre - 1 càc café de cumin - 1 càc de paprika - 1/2 càc de curcuma Éplucher l'oignon et l'ail et les couper finement. Enlever la peau...

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Brioche pétillante (pas IGbas)

beurre, brioche, pâte, pavot

Par Eve-lyna

Pour une brioche d'environ 700 g 75 g de beurre coupé en petits morceaux (ou margarine de qualité) 225 ml de lait froid (ou lait d'amande) 2 càs de sucre 1 càc de sel 350 g de farine T45 ou 55 1/2 sachet de levure boulangère 2 càs bombées de graines de...

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Chili sin carné express

haricots rouge, poivron, protéines, soja, tomates

Par Eve-lyna

Pour 5 personnes 1 boîte de haricots rouges 1/2 boîte de tomates pelées au jus 1 poivron vert 2 oignons 1 gousse d'ail 125 g de protéines de soja texturé 300 g d'eau de source 1 càc de sauce soja 2 càc de cumin Sel et poivre 2 càc d'herbes de Provence...

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Soupe aux fanes de radis

crème de soja, curry, fanes, radis

Par Eve-lyna

Pour 4 personnes Les fanes d'une botte de radis 1 poireau 1 l d'eau 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 càc de curry 50 g de poudre d'amandes 2 càs de son d'avoine 1/2 briquette de crème de soja Sel et poivre Mettre dans une cocotte-minute tous...

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