Pain aux céréales du petit déjeuner GP

amandes, cerneaux de noix, IG bas, levure de boulanger, noisettes, pain

Par Eve-lyna

D’après le livre « Gontran fait son pain » et que j’ai adapté à la méthode IG bas de MM : Pour 1 pain IG bas 1 càc de levure de boulanger 250 ml d'eau de source tiède 350 g de farines : de seigle (30%) et de blé intégral (70%) en mélange 1 càs de fructose...

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Cocos de Paimpol de Laurent Mariotte GP ou PL

ail, haricots coco, huile d'olive, Paimpol

Par Eve-lyna

Pour 3 personnes Sur environ 1 kg de gousses on obtient 400 g de coco 1 oignon émincé 25 cl de bouillon de poule dégraissé 4 gousses d'ail pelées 3 belles tomates 1 petit bouquet de basilic 1 càs d'huile d'olive sel et poivre Faire blondir l'oignon émincé...

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Méga salade de gésiers de canard

cajou, canard, gésiers, olives, pignons de pin, salade, tournesol

Par Eve-lyna

Pour 2 personnes 1/2 laitue cœur de chêne 300 g de gésiers confit dans la graisse de canard 2 tomates 14 olives vertes 2 càc bombées de graines de tournesol 2 càc bombées de pignons de pin 4 càc de noix de cajou 2 càc de graines de courge Vinaigrette...

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Fricassée de hauts de cuisses de poulet

ail, cumin, curcuma, oignon, paprika, poulet

Par Eve-lyna

Pour 2 personnes - 4 hauts de cuisses de poulet - 1 gros oignon - 3 gousses d'ail - 1 càs d'huile d'olive - Sel et poivre - 1 càc café de cumin - 1 càc de paprika - 1/2 càc de curcuma Éplucher l'oignon et l'ail et les couper finement. Enlever la peau...

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