farine

Qu'y a-t-il dans mes placards ?

alcool, farine, farineux, féculents, fruits, graisse, gras, huile, légumes, pain, pois, pommes de terre, purée, sucre

Par Eve-lyna

Voilà, cela fait 1 an aujourd'hui que nous pratiquons la Méthode des Index Glycémiques Bas (méthode Montignac) et j'ai perdu 15 kg avec un 16ème à venir ; c'est peu me direz-vous : oui, mais la méthode est douce et constante et je commets encore des fautes...

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Muffins aux pommes et fruits secs PL

farine, fruits, melanger, muffins, pommes

Par Eve-lyna

D’après une recette Marmiton modifiée par mes soins. Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 16 muffins) : 90 g de farine d’orge mondé + 90 g de farine de pois chiches 50 g de fructose 1 càc de cannelle 1,5 cuillère à café de levure 1 pincée de...

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Bonne Année à tous.

année, bonne, farine, graisse, grasses, huile, lait, légumes, manger, olive, utiliser, yaourt

Par Eve-lyna

La nouvelle année arrive et comme nous tous, vous allez prendre de bonnes résolutions pour 2015. Vous vous dites, après les fêtes je fais régime. Et vous avez raison ! Tant qu’à faire, suivez le régime alimentaire des « indices glycémiques bas ». En ce...

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Élaboration du levain liquide

chef, eau, farine, fermenter, rafraîchi

Par Eve-lyna

Ingrédients Méthode Chef Levain chef 25 g de seigle T170 + 30 g d'eau à 35°C + 2 g de miel Mélanger ensemble tous les ingrédients. Laisser fermenter 24h à 35°C ou 48h à 25°C. 1° rafraîchi chef 55 g + + 55 g de farine T55 + 55 ml d'eau à 25°C Mélanger...

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Pain galet (GP)

diabémix, farine, four, graines, kéfir, pain

Par Eve-lyna

Toujours inspirée du "pain de feignasse" de Flo Makanaî, j'ai un peu travaillé sur celui-ci et il reste très simple à faire ! Pour un pain d’environ 850 g Le levain a été nourri pour la dernière fois la veille au soir et mis au repos 12h. Le lendemain...

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Gâteau au chocolat façon brownies PL

chocolat, compote, farine, levure, vanille, œufs

Par Eve-lyna

Pour 8 personnes 120 g de chocolat noir 40 ml d'huile d'olive 40 ml de compote de pomme ssa 70 g de farine d'orge mondé 1 càc de levure chimique sel 3 œufs 40 g de fructose 5 gouttes d'HE de vanille 50 g de noix ou de noisettes concassées. Faire fondre...

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Mon pain de campagne super bon IG bas

blé, eau, farine, huile, IG bas, levain, pain, seigle

Par Eve-lyna

Pour 1 pain d'environ 850 g. La veille : - 260 ml d'eau - 150 g de levain naturel - 450 g de farine dont : . 100 g de farine de seigle semi-complète . 350 g de farine de blé T150 - 2 càc de sel - 1 càs d'huile d'olive Mettre dans la MAP l'eau, le sel...

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Clafouti de courgettes au chèvre

courgette, crème soja, farine, fromage de chèvre

Par Eve-lyna

Pour 4 personnes 20 cl de crème de soja 40 g de farine 3 œufs 150 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy) 1 courgette 1 càs d'huile d'olive 1 càc de basilic et de thym sel et poivre Préchauffer le four à 180°. Laver et couper en fines rondelles la...

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Et si on faisait des crêpes !

crepes, farine, poele, sel, sucre

Par Eve-lyna

Base pour une pâte sucrée ou salée. pour environ 20 crêpes 1 càs de farine de sarrasin 250 g de farine (épeautre, blé...) 1 càc de gros sel 3 oeufs 600 ml de lait (ou jus d'avoine, de soja, d'amandes...) 50 ml d'eau (pour des crêpes sucrées ajouter 30...

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