le fait maison par Eve, made in, cuisine, tricot
Ingrédients Méthode Chef Levain chef 25 g de seigle T170 + 30 g d'eau à 35°C + 2 g de miel Mélanger ensemble tous les ingrédients. Laisser fermenter 24h à 35°C ou 48h à 25°C. 1° rafraîchi chef 55 g + + 55 g de farine T55 + 55 ml d'eau à 25°C Mélanger...
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