kefir

Oladi ou Petites crêpes de seigle ou Blinis Russe GP

blanc d'oeuf, fructose, kéfir, oladi, seigle

Par Eve-lyna

pour une vingtaine d'oladi : - ½ l de Kéfir de lait (quasi yaourt/fromage blanc) - 2 blancs d’œufs ou l'équivalent en poudre de blancs d'œufs - 200 g de farine de seigle T130 - 5 g de levure chimique - 1 càc de fructose (version salé) (sinon 1 càs en...

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Mon kéfir de fruits

abricot, bocal, citron, figue, fructose, fruits, graines, kéfir, sucre

Par Eve-lyna

Je remercie infiniment Fabienne qui m’a donné des graines de kéfir de fruit de sa production. Cela faisait 2 ans que je cherchais à m’en procurer et je ne trouvais personne dans mon département en possédant. C’est chose faite et voici : 1°) Ma recette...

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Pain galet (GP)

diabémix, farine, four, graines, kéfir, pain

Par Eve-lyna

Toujours inspirée du "pain de feignasse" de Flo Makanaî, j'ai un peu travaillé sur celui-ci et il reste très simple à faire ! Pour un pain d’environ 850 g Le levain a été nourri pour la dernière fois la veille au soir et mis au repos 12h. Le lendemain...

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