le fait maison par Eve, made in, cuisine, tricot
Pour 4 personnes
1 courgette
1 bulbe de fenouil
3 tomates
2 oignons
3 gousses d'ail
1 poivron rouge
1 poivron vert
1/2 verre de raisins secs
1 verre de couscous
1/2 càc de cannelle, 1/2 càc de massalé, 1 càc de cumin, 1 càc d citronnelle
Après avoir lavé les légumes, les couper en petits cubes et les mettre dans une cocotte-minute.
Ajouter les épices, les raisins, 1/3 de verre d'eau fermer la cocotte et cuire à feu très doux 40 mn.
Pendant ce temps, préparer le couscous comme indiqué sur la boîte.
Servir les légumes et le couscous bien chauds saupoudrés de persil ou de coriandre accompagnés de brochettes par exemple.
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